Módulo de cocción 125 l combustión cerrado

Con una capacidad de 125 litros, el módulo ofrece una cocción segura con recirculación regulada de los gases de combustión en entornos cerrados y puede utilizarse para cocer, hervir, escaldar, escalfar, rehogar, cocer al vapor, cocer a fuego lento y asar alimentos. La construcción de pared doble garantiza una distribución del calor óptima y uniforme, haciendo casi imposible que la comida se queme. El empleo de acero inoxidable de alta calidad sin costuras garantiza una máxima higiene y una alta resistencia a la corrosión. Las esquinas redondeadas del módulo de cocción y el diseño sin juntas facilitan la limpieza completa, cómoda, rápida y ahorrativa con los recursos conforme al concepto APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos). El módulo puede utilizarse como unidad de cocción independiente o integrarse, por ejemplo, en nuestra cocina de campaña modular MFK 2 o en el contenedor de cocina KCC 500. Utilizado en el KCC 500, el módulo KCM 125 D F-C puede moverse fácilmente sobre ruedas dotadas de frenos, ofreciendo así una máxima movilidad. Utilizado con la MFK 2, el módulo de cocción dispone de cuatro resistentes patas, lo que permite su funcionamiento también fuera del remolque.

ESPECIFICACIONES