Módulo de asado 70 l combustión cerrado

Módulo de asado 70 l combustión cerrado

El módulo de asado de doble pared KFP 70 F-C ofrece también una distribución óptima del calor y hace posible numerosos métodos de cocción, especialmente asado y fritura. Gracias a su quemador diésel integrado con cámara de combustión cerrada puede utilizarse también en recintos cerrados.

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Con una capacidad de 70 litros, el módulo puede funcionar con gasóleo o queroseno y utilizarse para cocer, hervir, escaldar, escalfar, rehogar, cocer al vapor, cocer a fuego lento, asar y freír alimentos. Es especialmente adecuado para la preparación de piezas de asado grandes y pequeñas, como, por ejemplo, filetes. Gracias al fondo de compensación de alta eficiencia que integra, se garantiza una distribución del calor óptima y uniforme, haciendo casi imposible que la comida se queme. El empleo de acero inoxidable de alta calidad sin juntas garantiza una máxima higiene y una alta resistencia a la corrosión. Las esquinas redondeadas del módulo de cocción y el diseño sin juntas facilitan la limpieza completa, cómoda, rápida y ahorrativa con los recursos conforme al concepto APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos). El módulo puede utilizarse como unidad de cocción independiente o integrarse, por ejemplo, en nuestra cocina de campaña modular MFK 2 o en el contenedor de cocina KCC 500. Utilizado en el KCC 500, el módulo KCM 125 D F-C puede moverse fácilmente sobre ruedas dotadas de frenos, ofreciendo así una máxima movilidad. Utilizado con la MFK 2, el módulo de cocción dispone de cuatro resistentes patas, lo que permite su funcionamiento también fuera del remolque.

CARACTERÍSTICAS Y VENTAJAS

Alta eficiencia energética
  • Óptima distribución del calor gracias al material sándwich especial de la caldera (núcleo de aluminio)
Funcionamiento fiable
  • Cámara de combustión cerrada
Manejo sencillo
  • Uso sencillo gracias a un nuevo e intuitivo panel de control eléctrico
Cumple los estándares más altos
  • Caldera de acero inoxidable (embutición profunda sin costuras de soldadura) para un máximo nivel de higiene
  • Interfaz de datos APPCC preparada

ESPECIFICACIONES

Datos técnicos

Dimensiones (la. × an. × al.) (mm) 1100 x 700 x 1050
Peso (kg) 150
Potencia calorífica (kW) 14