Contenedor de preparación de alimentos

Contenedor de preparación de alimentos

El contenedor móvil de preparación de alimentos ha acreditado su eficacia en condiciones de campaña, está equipado con diferentes equipos y accesorios de cocina y sirve para preparar los alimentos antes de su elaboración. Su división en cuatro zonas garantiza un flujo de trabajo óptimo.

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La división del contenedor por zonas permite realizar los siguientes trabajos: «Preparación de verduras y ensaladas», «Preparación de carne, embutido y queso», «Porcionado y envasado» y «Lavado». El contenedor y los equipos de cocina integrados garantizan altos estándares de higiene conforme al concepto APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos), lo que permite una limpieza completa, cómoda, rápida y ahorrativa con los recursos. Junto con un contenedor de elaboración de alimentos pueden prepararse comidas para 300 personas al día.

CARACTERÍSTICAS Y VENTAJAS

Alta eficiencia energética
  • Módulos y hornos de vapor combinados de alto ahorro energético y funcionamiento con gasóleo
Logística sencilla
  • Contenedor estándar de 20 pies
Rápidamente operativo
  • Alimentación y distribución de corriente central
Cumple los estándares más altos
  • Limpieza ahorrativa con los recursos conforme al concepto APPCC
  • Superficies de acero inoxidable para un trabajo higiénico

ESPECIFICACIONES

Datos técnicos

NSN 7360-12-370-5814
Mín./Máx. temperatura de aplicación (°C) -32 / 49
Dimensiones (la. × an. × al.) (mm) 6058 x 2438 x 2591
Peso (kg) 7660
Capacidad de cocción (Personas) 300